R4年度 給食紹介

令和4年4月27日(水)の給食

【献立】牛乳 サフランライスのシーフードソースがけ 切り干し大根の洋風スープ 小魚

 サフランライスのルウは、朝から手作りしました。油とバターを熱し、小麦粉をゆっくりいためると「ボコボコ」と音がしました。調理員さんの間では「この音がするとルウは成功」という言い伝えがあります。今日のシーフードソースもツヤがあり、ほどよい固さで美味しく仕上がりました。

 今日のごはんはとてもよく食べられていました。