2023年3月の記事一覧

『牛乳　カレーピラフ　鶏肉の風味焼き　かぶとキャベツの米粉シチュー　アセロラゼリー』

    今日の主菜は「鶏肉の風味焼き」。鶏むね肉は、塩やこしょう、白ワイン、生クリーム、すりおろした「にんにく」と「玉ねぎ」を使って漬け込みました。そのあと、味を漬け込んだ鶏むね肉を鉄板にならべ、パン粉とパセリ、とかした「バター」をまんべんなくかけ、オーブンできつね色になるまでじっくり焼き上げました。にんにくや玉ねぎの「風味」やパン粉とバターの「食感」や「香ばしさ」が感じられ、とてもおいしいです。鶏むね肉は、鶏もも肉に比べ、低カロリーで高たんぱくな食材です。たんぱく質をしっかり摂ることで、筋肉の増加、髪や肌を健康に保つことに役立ちます。健康的な食材ですので、よく噛んで、味わって食べましょう！