2020年11月の記事一覧

『牛乳 ご飯 韓国風焼きのり 銀鮭の塩焼き　ごま和え　味噌けんちん汁』です。

　今日は、ご飯のおかずにぴったりの「銀鮭の塩焼き」です。北海道産の脂ののった鮭で、程よい塩加減がご飯に合います。鮭にはタンパク質をはじめ､DHAやEPA､ビタミンDなどが含まれています。ビタミンDは太陽の光を浴びると体内でつくられる成分ですが、鮭にも多く含まれています。カルシウムと共に歯や骨を作るのに欠かせない栄養素の一つなので、よくかんで旬の鮭を味わって食べましょう。

　栄養バツグンの「ごま和え」は、新鮮な野菜、ほうれん草や人参、キャベツ、もやしをたっぷり使っています。特製のごまダレは練りごまやすりごまを使っているので、コクがあり、栄養満点です。ごまは、小さいながらもビタミンやカルシウム、鉄分などミネラルも豊富です。「ごま和え」をしっかり食べて、風邪に負けないようにしましょう！