2025年12月の記事一覧

『みそ豚丼、いも煮汁、フルーツのりんごゼリーあえ、牛乳』

　みそ豚丼は、いつものしょうゆ味の豚丼をアレンジして、みそやにんにく、しょうがなどの香りがおいしいみそ味にしました。みそは、千葉県産を使っています。
　みそは大豆を発酵したものです。みその発酵には、こうじ菌という菌が、大豆を細かく分解してくれる働きを使っています。
　発酵食品には、乳酸菌などの体によい菌がたくさん含まれていて、病気に負けない強い体を作ってくれます。たくさん食べましょう。

『コッペパン、ブルーベリージャム、コロッケ、チキンとマカロニのクリーム煮、牛乳』

　給食室には、調理員さんが何人いるのか知っていますか？正解は２４人です。朝６時から、大量の野菜を洗って、切って、おいしい給食づくりをして
くださっています。今日は、８時から１１時すぎまで、３時間以上かけて２１５０人分のコロッケを揚げてくださっています。
　すべてのメニューが、安心安全に、きれいに、おいしく作れるよう、たくさん工夫してくださっています。感謝の気持ちをもって、いただきましょう。

『ご飯、のりふりかけ、肉豆腐、豆乳みそしる、牛乳』

　
　給食は、安心・安全に作るために、さまざまな工夫をしています。
　食中毒予防の三原則は、「菌をつけない、菌を増やさない、菌をやっつける」です。
　つけない工夫は、手洗いや、使い捨て手袋などを使って、食べるものには直接触らないようにしています。
　増やさない工夫は、温度管理です。冷蔵品は冷蔵庫、冷凍品は冷凍庫に入れて、菌が増えないようにしています。
　やっつける工夫は、加熱です。焼いたり、煮たりして、高い温度で菌をやっつけるようにしています。
　感謝の気持ちをもって、いただきましょう。

『カレーピラフ、たらのみりんマスタードソースかけ、ABCトマトスープ、牛乳』

　たらのみりんマスタードソースには、流山で作られているみりんを使って甘みをつけました。
　まろやかな甘みを感じながら、食べてみましょう。
　ABCトマトスープは、いつもはコンソメ味のABCスープを、トマト味にしてみました。野菜もたくさん入っているので、栄養満点です。