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2022年度 給食の献立紹介

3月8日(水)の給食

『牛乳 ご飯 鯖の薬味ソースかけ ひじきの炒り煮 じゃが芋とわかめのみそ汁』

 

    今日の主菜は「鯖の薬味ソースかけ」です。サバやマグロ、アジ、イワシ、サンマなど「背中の青い魚」を青魚と呼びます。青魚の一つであるサバは、コレステロールや中性脂肪を減らすことが期待できるDHAや血液をサラサラにする働きが期待できるEPAが含まれています。また、カルシウムの吸収を助けるビタミンDも含み、健康な体づくりに必要な栄養が多く含まれています!

 給食では、鯖をオーブンで焼き上げ、特製の薬味ソースをかけました。薬味にはおろしにんにく、おろししょうが、きざみ長ねぎを使い、風味良く仕上げました。ご飯と一緒に、よく噛んで、味わって食べましょう。