2020年度　給食の献立紹介

『牛乳　梅ちりめんご飯　揚げ鶏とじゃが芋の煮物　ヨーグルト』です。

　２日目の給食。本日は「和食」です。「梅ちりめんご飯」は、炊きたてのご飯にカリカリの梅とちりめんじゃこをさっくり混ぜ合わせました。
さわやかな梅の香りとじゃこのカリカリっとした食感、ほんのりとした塩味が食欲をそそり、とてもおいしくできました！

「揚げ鶏とじゃが芋の煮物」は、甘辛の味でご飯のおかずにぴったり。鶏肉は下味を付けて片栗粉をまぶし、油でカラッと揚げました。
新じゃが芋も油で素揚げしているので、ホクホクの食感です。甘辛く味付けした新玉ねぎと長ねぎ、人参に揚げ鷄とじゃが芋をよく混ぜ合わせています。
旬のいんげんを散らし、彩りよく仕上がりました。

　新じゃが芋の収穫時期は、地域によって異なります。春先から初夏にかけて、九州の温かい地方からだんだんと北上していくので、「新じゃが前線」と呼ばれるそうです。
ちなみに、今日のじゃが芋は、鹿児島産。ビタミンＣが豊富な新じゃが芋をもりもり食べて丈夫な体を作りましょう！