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☆5月27日(土)これからも「チーム南流」の一員!!~教育実習最終日~
昨日は3名の実習生による教育実習最終日。朝の職員打合せの中で一人一人が挨拶を行いました。また今日は、大学の実習担当の先生もお越しになり、実習生の授業をご参観いたたぎ、ご指導いただきました。遠方より大変ありがとうございました。
子ども達はもちろん、職員も実習生の先生方の姿からたくさんのことを学ぶことができた3週間。
実習生の先生方、皆さんはこれからも「チーム南流」の一員です。これからも南流生のことを忘れないでくださいね!お疲れ様でした!! そしてありがとうございました!!
☆9月11日(月)今週の給食は「体育祭応援メニュー」!!
今日の給食は、キムチチャーハン、春巻、トマトと卵のワンタンスープ、冷凍みかん、牛乳。
キムチチャーハンは、キムチのピリッとした味わいと豚肉のふっくら感が絶妙のコントラスト。練習後で疲れた子ども達も美味しくて、もりもり食べると思います。
春巻は、外はカリッと中はトロッとしていて風味豊か。
スープは、トマトの酸味と卵、ワンタンのふわふわ感が最高に合います。チャーハンともベストマッチ。
冷凍みかん、体育祭練習でほてった身体には最高のデザートですね!
栄養教諭の浅野先生によると、今週は「体育祭応援メニュー」ということで、冷たいデザートや生徒の人気メニューを多く取り入れてくださっているとのこと。
南流中のみんな、うちの給食は美味しいでしょ? それはね、栄養教諭の浅野先生始め調理員の皆さんから、みんなへの「頑張れ」のメッセージが込められているからなんだよ!!
スープに使うトマトのへたを取り、皮を剥いて角切りにしているところ。ちなみに冷凍みかんは、水を替えて2回丁寧に洗っています。
卵は千葉県産。全部で434個。2人がかりで30分かけて殻が入らないよう丁寧に割り続けます。玉ねぎは北海道北見産。全部で28㎏。84玉を使用しました。全て手作業です。
1回80個の春巻を175℃の油で6分間揚げていきます。これを17回転行います。また、チャーハンの具は群馬県産の豚肉、北海道産のにんじん、福島県産のピーマン、茨城県産の長ネギを使って、混ぜて炒めていきます。
チャーハンのごはんが炊き上がったところ。スープのワンタンはくっつかないように少しずつ入れていきます。
☆12月18日(月)食物繊維たっぷり「根菜カレーライス」!!
今日の給食は、根菜のカレーライス、大根とキャベツのサラダ、はちみつゆずゼリー、牛乳。
カレーライスは、「根菜」と謳っているとおり、さつまいもやじゃがいも、ごぼうなどの根菜がたっぷり。食物繊維も豊富。ピリッとした辛みと、優しい甘みがマッチして最高のカレーライス!!
サラダは、大根やキャベツ、きゅうりなどの野菜のシャキシャキ感とコーンの甘みを、ドレッシングがしっかりと包みこんでいて、カレーライスにはぴったりのサラダ!!
今学期の給食も残すところ3回。栄養教諭の浅野先生始め調理員の皆さん、いつもいつも最高の給食を本当にありがとうございます!!
根菜カレーに使うさつまいも54本(約30㎏)の皮をむいているところ。
根菜カレーに使うさつまいもを切っているところ及びごぼうを切っているところ。
根菜カレーにはさつまいも、じゃがいも、ごぼうが入っています。
サラダに使うキャベツ(47㎏)を切っているところ及び冷やした野菜の温度を測っているところ。十分に温度が下がっていることが重要です。ドレッシングは、しょう油、酢、サラダ油、ごま油、塩、こしょうで作りました。
(今日の産地)
じゃがいもは長崎県産、キャベツは愛知県産、きゅうりは群馬県産、ごぼうとにんにく、豚肉は青森県産、生姜は熊本県産、玉ねぎは北海道産、さつまいも(紅あずま)は千葉県成田市産、大根は千葉県銚子市産、人参は千葉県富里市産です。
☆ 4月19日(金)2年生、見事なプレゼン!!
本日5校時、2年生は教室やコミュニケーションスペースにて、「林間学園」の訪問先である福島県について学習した内容を各自が発表する「プレゼンテーション」を行いました。
コミュニケーションスペースの壁は全面が白。モバイルプロジェクタを使ってプレゼン資料を簡単に投影することができます。教室内の電子黒板もこうした資料の投影はお手の物。子ども達は、一人1分30秒という制限時間内で班内の仲間に見事に発表していきます。
工夫を凝らした各自のプレゼンは大人顔負け!! 聴く人にいかに分かりやすく伝えられるか考えつつ、時間内に収まるよう発表内容を吟味し、取捨選択。こうして調べた内容を自分の言葉にして発表する「発信型の授業」が今まさにここで行われています。
6月6日(木)から2泊3日で行われる「林間学園」まで残り約1ヶ月半。2年生最大の行事にかける強い意気込みが、子ども達の発表姿勢にはっきりと表れていました。
☆ 7月11日(木)さっぱりしょうが醤油味の「あじの香味揚げ」!!
今日の給食は【ごはん、あじの香味揚げ、カラフルきんぴらごぼう、豆腐のみそ汁、牛乳】です。残さず食べましょう。
今日は「あじの香味揚げ」について紹介します。
あじの名前の語源のひとつは「味の良さ」からきているといわれています。その名の通り、あじは刺身、塩焼きなど、色々な料理にしておいしく食べることができる魚です。
千葉県の房総半島には「なめろう」という郷土料理もあります。また、一般的に、あじといえば「マアジ」のことを指し、夏に脂がのっておいしくなります。良質なたんぱく質を含む、栄養価の高い魚です。
今日は、しょうが、にんにく、ねぎのみじん切りをたっぷりと使ったたれを、油でからっと揚げた「あじ」にかけています。夏らしいさっぱりとした味です。小骨に気をつけて食べましょう。2年生の教室では、率先しておかわりをする様子がみられました