市場で食材仕入れをお考えの方へ 市場で食材仕入れをする場合は、「売買参加者」または「買出人」の登録が必要になります。 売買参加者・・・主に小売店・加工業者の方向け(卸売業者から仕入れ) 買出人・・・・・主に飲食店の方向け(仲卸業者から仕入れ)