2021年11月の記事一覧

関西風うどん・牛乳・豆腐の土佐揚げ・春雨サラダ・チーズドック

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土佐揚げとは、かつお節を衣に使った揚げ物の総称です。土佐（高知県）が良質のかつお節の産地として有名なことから、かつお節を使った料理にこの名前が使われています。今日の給食の土佐揚げは豆腐と魚のすり身の生地にかつお節入りの衣をつけて油で揚げたものです。そのまま食べても、うどんの中に入れてだし汁とあわせて食べてもおいしくいただけます。

ごはん・牛乳・益子町産大豆の納豆・多菜包子（ターサイパオズ）・竹輪のごまあえ・みだくさん汁

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食品ロスについて考えよう！目指せ！食べ残しゼロ！！

包子（パオズ）とは中国発祥のパンの一種です。中に具がないものを「饅頭（マントウ）」、中に具が入っているものを「包子（パオズ）」と言います。包子は日本では「中華まん」や「小籠包(ショウロンポウ）」という名前で普及しています。日本で包子が食べられるようになった頃は、なかなか日本人の口には合わず、ブームにはなりませんでしたが、新宿のある店が日本人向けの味にアレンジして販売してところ大ブームになったのが「中華まん」でした。今日の包子もみなさんの口にも、ごはんにも合う味付けになっています。具の味も楽しみがら食べてください。

ホワイトカレー・牛乳・カラフルサラダ・フルーツ杏仁風プリン

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食育ひとくちメモ

ホワイトカレー発祥の地は北海道です。雪をイメージして作られたと言われています。札幌ドームでも販売され、日本ハムファイターズの「白星」のげんかつぎとしても人気が出ました。ところでなぜ白いカレーができるのでしょう。それはウコンやターメリックといった黄色の色付け役となる材料を減らしているからです。それでも食べてみると見事にカレーの味がするので驚きです。北海道を思い浮かべながら今日のホワイトカレーを味わってください。

いか天丼（いか天ぷら・天丼のタレ）・牛乳・切干大根の煮付け・じゃがいもとわかめのみそ汁

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ごはんとみそ汁のお話

今日もしっかり「朝ごはん」を食べて学校に来ましたか？「朝ごはん」は脳と体を目覚めさせるスイッチです。スイッチをしっかり入れるためには、ごはんやパンに多い「ブドウ糖」はもちろん、その「ブドウ糖」がしっかり働くための「ビタミンＢ群」や必須アミノ酸の「リジン」も必要です。それらを多く含むのが「大豆」です。日本人が昔から食べてきた「ごはん」「みそ汁」「納豆」の組み合わせは栄養面から見てもとてもいい組み合わせです。さらに、「みそ汁」を具だくさんにすれば簡単に栄養バランスも「花丸朝ごはん」になります。「花丸朝ごはん」を食べて1日を元気にスタートさせましょう。