給食では、毎日、「今日の給食について」説明があります。

私はいつも楽しみにしています。。。

どんな食材を使っているのか、料理の由来、調理の工夫・・・

毎日、様々な情報があり、とてもためになります。

今日は「味を感じる」ことについてです。

今日は以下のことが書いてありました。

　味を感じる細胞は、2週間で新しいものに生まれ変わります。

　生まれ変わるときに必要なのが、『亜鉛』という栄養素です。

　亜鉛が少なくなると、味の感じ方に異常が起きます。

　亜鉛が多く含まれるのは、ごま、海藻、大豆、卵の黄み、うなぎなどです。