上沖小学校ブログ

今日の給食は岡山県の郷土料理!

 その名は「どどめせ」。瀬戸内市長船町に伝わる郷土料理で、どぶろく(にごり酒)が入った「どぶろくめし」がなまって「どどめせ」と呼ばれるようになりました。でも、安心してください。給食にはどぶろくでなく、お酢を使ったご飯にしています。