2024年度食物アレルギー分野管理栄養士・栄養士認定研修会開催のご案内

投稿日時 : 06/06

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受講期間：2024年8月1日（木）～8月25日（日）

受講方法：オンライン（e-ラーニング）

受講資格：食物アレルギー基礎研修修了者（2021年度～2024年度に修了された方）

　　　　　で認定申請を予定している者

≪研修内容≫

「給食現場における管理栄養士・栄養士の役割」、「認定試験・課題レポートについて」 30分

　　講師　　日本栄養士会理事　中田智子

「安全な給食提供のための面接内容に基づいた食物アレルギー対応」 50分

「アレルギー対応食を考えた献立作成方法について」 50分

　　講師　　フリーランス　根路銘寿々

「作業工程表の作成方法と調理従事者との情報共有」 100分

　　講師　　シダックス大新東ヒューマンサービス株式会社　野中ひとみ

～事例発表 60分～
①「食物経口負荷試験患者に対する病院食の取り組み－誤食リスクを軽減するための専用献立の作成－」

　発表者　社会医療法人さいたま市民医療センター　菅根由美

②「食育の教材として活用できる学校給食を維持しつつ、栄養士未配置校を含めた市内全
校の食物アレルギー対応の見直しと事故防止を図る」

　発表者　下野市立石橋中学校栄養教諭　大島久美子

③「研修所・保養所での食物アレルギー食事提供に関するリスク管理」

　発表者　エームサービス株式会社　吉家佳代子

④「食物アレルギー児と食物アレルギーを持たない園児が安心して楽しく食べることができる環境づくり」

　発表者　社会福祉法人育童会醍醐保育園　渡辺絹子

受講料：11,000円

定員：270名

申込期間：2024年6月21日（金）～7月4日（木）　※定員に達し次第、締め切り

申込方法：日本栄養士会ホームページよりお申込みください。

生涯教育単位：実務研修　食物アレルギー23-112　講義３単位

開催等に関する詳細はこちらをご覧ください

日本栄養士会ホームページはこちら