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10月23日(土)

今日の献立  ポークカレーライス ひじきとキャベツのサラダ みかん 牛乳

給食ゆうびん 

 突然ですが、カレーって、なぜ茶色いのでしょう?

学校のカレーが茶色になる正体、それはバターと小麦粉です。え?両方とも白いのになぜでしょう。不思議ですね。

バターと小麦粉を火にかけて、焦げないように丁寧にいためていくと、だんだんと茶色く色づいていきます。これが、

カレーの色の正体です。ほどよく茶色くなるまで炒めたらカレー粉を入れて、カレールウのできあがりです。