2022年1月の記事一覧

本日のメニュー：牛乳　きなこあげパン　海藻サラダ　にくだんごスープ　はるか

肉団子スープの肉団子は、手作りです。一つ一つ丸めてスープの中に落とし入れて作ります。

きなこあげパンは人気メニューの一つです。油っぽくならずにおいしく作るコツは、

高温の油でさっと揚げることです。１０秒～１５秒間、油の温度や入れるパンの数によって

１秒単位で揚げ時間を調整しています。

本日のメニュー：牛乳　ご飯　ホキのきのこマヨネーズやき　五目きんぴら　のっぺい汁　きなこ大豆

のっぺい汁はでん粉でとろみをつけてあります。

とろみをつけることで、冷めにくくなるので寒い時期にぴったりの汁ものです。

具だくさんで栄養も豊富です。

本日のメニュー：牛乳　ひじきご飯　ハタハタのいそべ揚げ　白玉団子汁　みかん

今日は鏡開きです。鏡開きとは、お正月にお供えした鏡餅を下ろして食べる行事です。

お正月の間、鏡餅には年神様が宿っており、鏡餅を食べることで年神様の力を

分けていただき、１年を健康に過ごせると言われています。

今日は鏡開きの行事食として白玉もちの入った汁を出しました。