2022年8月の記事一覧

【今日の献立】

牛乳　チャーハン　キャベツとわかめの和え物　空豆　中華風コーンスープ　チュロス

【栄養士より一言】

我孫子市で育てられた空豆を給食に使用しました。今年は天候不良により大きい空豆が例年より少ない状況です。給食で生徒達に美味しいものを食べてもらたいという気持ちから、農家の方と協力して少しでも大きいものを届けてもらいました。朝の時間にあしたば学級さんが一つ一つ丁寧に鞘むきをしてくれました。

【今日の献立】

牛乳　丸パン　白身魚のフライ　タルタルソース　フレンチサラダ　ミネストローネ　ひと口ゼリー

【栄養士より一言】

白身魚は「シイラ」を使用しました。シイラは「まんさく」とも呼ばれています。体は平たくて、おでこが突き出て、ちょっとユニークな形をしています。白身魚は赤身魚に比べて脂が少なくたんぱく質が多いことが特徴です。そのため、揚げ物にすることで身がふっくらとして美味しく食べることが出来ます。パンに白身魚、サラダ、タルタルソースを挟んで食べました。

【今日の献立】

牛乳　カレーピラフ　スペイン風オムレツ　キャベツのスープ　煮干し　甘夏

【栄養士より一言】

スペイン料理は2010年にユネスコの無形文化遺産に登録されました。日本食と同様に肉料理が多くなく健康的な食事であることが有名です。健康的な食事を習慣化させることで、成人後に大きな病気をする可能性が低くなります。スペイン風オムレツの中には、じゃが芋、玉ねぎ、ベーコンが入っています。ケチャップをかけると彩りも良く味もしっかりとついて美味しく食べられます。

【今日の献立】

牛乳　ごはん　ししゃものパリパリ揚げ　ひじきのサラダ　味噌汁　干しプルーン

【栄養士より一言】

ししゃものパリパリ揚げの大きさに驚いている生徒が多くいました。ししゃもとしその葉を餃子の皮で巻いて揚げています。ほどよい塩気を感じ美味しく食べることが出来ます。ししゃもの頭を皮で包んであるから食べやすいという声がありました。

【今日の献立】

牛乳　コスタリカライス　ナムル　ミックスナッツ　ベビーチーズ　グレープフルーツ

【栄養士より一言】

中南米にあるコスタリカ共和国の料理です。食文化としては、トウモロコシなどを主食に、豆・肉・野菜を多く料理に使用しています。家庭料理では、トマト味の煮込み料理が多く作られるそうです。コスタリカライスは、ターメリックで黄色く色づけたご飯に、大豆や肉や野菜がたっぷりの具材をかけます。トマト味で食べやすいため、生徒幸も残すことなく食べていました。

【今日の献立】

牛乳　ごはん　納豆　新じゃがのそぼろ煮　味噌汁　煮干し　冷凍みかん

【栄養士より一言】

新じゃがは、春先から夏にかけて収穫されるじゃが芋のことです。新じゃがは水分が多く皮が薄いため皮ごと食べることが出来ます。そのため調理方法がたくさんあります。皮ごと素揚げしたり、焼いて食べても美味しいです。暑い日には冷凍みかんのように冷たい果物はより美味しく感じるという生徒がいました。果物は水分が多く体温を下げてくれる効果もあります。暑さに負けない身体づくりのために沢山食べましょう！

【今日の献立】

牛乳　カレーライス　海藻サラダ　パインのヨーグルトがけ

【栄養士より一言】

今日のカレールウは小麦粉とバターと油とカレー粉を使って作りました。濃厚ですがカレー粉のスパイシーさが際立ち食べやすくなります。じゃが芋や人参がゴロっと入っているカレーは湖北台中学校人気メニューの一つです。今日も全てのクラス完食しました。海藻サラダは生姜の効いたドレッシングが喉ごし良かったです。パインのヨーグルトがけは初めてのメニューでした。新しさに楽しんでいる様子が見られました。　

【今日の献立】

牛乳　ごはん　ツナそぼろ　豚肉と野菜の旨煮　豆腐とわかめの味噌汁　煮干し　ひとくち牛乳プリン

【栄養士より一言】

今日の煮物には豚肉、じゃがいも、人参、筍、生揚げ等多くの食材が使われています。旨味が詰まった煮物は美味しくどのクラスも完食でした。湖北台中学校の生徒はほぼ毎日完食してくれるので、調理員さんもとても喜んでいます。食べることの楽しさや感謝の気持ちが強いのかなと日々思っています。

【今日の献立】

牛乳　山菜うどん　切り干し大根のサラダ　煮干し＆アーモンド　米粒と抹茶小豆のケーキ

【栄養士より一言】

旬の山菜や野菜をたっぷり使った山菜うどんは汁に旨味が良く出ていて美味しかったです。山菜には、食物繊維やビタミンが沢山含まれています。どちらも簡単には摂取しづらい栄養素です。出汁と山菜や肉、野菜の旨味で食べるうどんを生徒達は沢山食べていました。抹茶小豆のケーキも抹茶の香りと小豆の甘さで美味しく出来ました。

【今日の献立】

牛乳　ターメリックライス　鶏のクリームソース　スナップエンドウと卵のソテー　いりこナッツ　河内晩柑

【栄養士より一言】

黄色いターメリックライスに鶏肉を入れたクリームソースをかけてドリア風にして食べました。旬の野菜のスナップエンドウはグリンピースや絹さやと同じ仲間で豆が熟してもさやが柔らかく、さやと豆の両方の甘味が味わえます。胡椒の味がアクセントになっていて生徒達に好評でした。