2023年12月の記事一覧

【献立】

牛乳　さつまいもご飯　ししゃものフリッター　ひじき入りお浸し　大根の旨煮　バナナ

今日は旬の大根を使った『大根の旨煮』です。豚肉だけを先に下煮してやわらかく煮込んだあと、下ゆでした大根、揚げボール、うずら卵、油揚げ、人参などを入れて煮込み、仕上げにさやいんげんを入れて彩りよく仕上げました。時間をかけてじっくり煮たので、大根もあめ色になり、おいしく頂きました。さつまいもご飯は、ごま塩がついていたこともあり、大人気でした。ししゃものフリッターは、ししゃもが苦手という子でも食べやすいようにフリッターにしました。ひじきいりお浸しは、さっぱりと食べられて揚げたししゃもととても相性がよかったです。