2021年10月の記事一覧

〔献立名〕

牛乳・ご飯・鶏肉と白菜のクリームソース・きびなごの唐揚げ・ブロッコリーのサラダ・みかん

〔ひとこと〕

今日は秋から冬にかけて旬の野菜、ブロッコリーを使ってサラダを作りました。ブロッコリーは花蕾を食べる花野菜ですが、茎の部分も食べられるので、皮をむいて内側の部分もいちょう切りにして使っています。かにかま、にんじん、コーン、じゃが芋も入れ、彩りよく仕上げました。

骨ごと食べられる魚のきびなごは、カレー粉で味を付けて唐揚げにしました。