2021年10月の記事一覧

〔献立名〕

牛乳・ご飯・鮭の紅葉焼き・ひじきの五目煮・呉汁・りんご

〔ひとこと〕

11月24日は「和食の日」です。和食はユネスコ無形文化財に指定されるほど、世界に誇る日本の食文化です。ご飯を主食とし、かつお節や昆布などでとっただしを生かし、季節ごとのおいしい旬の食材を取り入れた和食を、給食でも多く取り入れるようにしています。今日は、鮭の紅葉焼き、伝統食品であるひじきを使った煮物、削り節と昆布からだしをとり、刻んだ大豆の入った具だくさんの呉汁、デザートは旬のりんご（サンふじ）を取り入れました。そして主食は、我孫子産コシヒカリを使った白飯です。