2022年10月の記事一覧

〔献立名〕
牛乳・鶏ごぼうピラフ・鯵のパン粉焼き・ミネストローネ・小魚アーモンド・早香

〔ひとこと〕

　早香（はやか）は、柑橘系の果物で温州ミカンとポンカンを掛け合わせてできた品種です。50年前に長崎県で誕生しました。

　名前の由来は、外側の皮がオレンジに色づくよりも前に、早くからよい香りがすることに由来します。

　手で簡単に皮をむくことができるので食べやすく、また酸味が低く甘みが強いのが特徴です。