2020年8月の記事一覧

〔献立名〕
牛乳・コスタリカライス・ひじきのチーズサラダ・ナタデココヨーグルト和え

〔ひとこと〕

コスタリカは中南米にある国です。豆やスパイスを使った料理が多いのが特徴です。コスタリカライスは、この国にちなんでつけられた料理名で、鶏肉、大豆、玉ねぎなどを炒めてからトマト、チリパウダーなどを加えて煮込んでいます。赤、黄、緑のピーマン（パプリカ）を使ってカラフルな彩りに仕上げました。辛くなく、まろやかでご飯に合う味付けです。チーズの入ったひじきのサラダは、さっぱりとした味付けです。