2022年3月の記事一覧

〔献立名〕
牛乳・コスタリカライス・トマトとレタスのスープ・ヨーグルト

〔ひとこと〕
今日は豆、鶏肉、パプリカなどを使った具をかけた、カラフルなコスタリカライスです。
「おいしかった！」「レシピが知りたいです。」などと、声をかけてくれる児童もいました。
スープは、給食ではあまり使うことのないレタスと、トマトを使いました。レタスは、生で食べるのもおいしいですが、スープやチャーハンの具に使っても、おいしく食べることが出来ます。

〔献立名〕
牛乳・ご飯・さばのカレー煮・ごまおかか和え・さつま芋とわかめの味噌汁・甘夏

〔ひとこと〕
今日はご飯を主食と味噌汁、おかずを組み合わせた和食の献立です。
主菜はさばのカレー煮です。カレー粉としょう油、砂糖などの調味料を使った煮汁で1時間以上煮て作ります。ご飯が進む味です。
和え物はごまとかつお節、じゃこを使い、うま味を効かせました。
デザートの甘夏は家庭ではあまり食べることのない果物ですが、昔ながらの国産のかんきつ類として、この季節に味わってほしいと思い、取り入れました。低学年でも皮がむきやすいように、切り方を工夫しました。

〔献立名〕
牛乳・ハニートースト・ひじきのチーズサラダ・米粉のクリームシチュー・アーモンド

〔ひとこと〕
今日はパンが主食の献立です。きな粉とマーガリン、はちみつを混ぜたペーストを丁寧にパンに塗って焼きました。程よい甘さです。シチューはルーの代わりに米粉を使ってとろみをつけました。鉄補給のためにあさりも入っています。

〔献立名〕
牛乳・ご飯・大豆入り肉じゃが・きゃべつとツナのマヨ和え・バナナ

〔ひとこと〕
今日は東小学校で、人気の和食料理の一つ、「肉じゃが」が主菜の献立です。ほくほくしたじゃが芋に味が染みるように作りました。ゆでた大豆を入れ栄養満点の煮物になりました。和え物はかつお節を入れ、うま味を効かせました。一年生も昨日に続いて、ほとんどの子が完食しました。また、はしの持ち方が上手な子が多く、ご飯粒の食べ残しもなく、食器もきれいで驚きました。片付けもとても上手にできていました。

〔献立名〕
牛乳・チキンカレーライス・カリカリポテトサラダ・お祝いゼリー

〔ひとこと〕
今日から一年生も給食が始まりました。入学最初の給食は東小で人気のカレーライスとカリカリポテトサラダの献立です。カレーは、一年生でも食べやすい甘めのカレーですが、辛いと感じた子もいたようです。また、野菜が苦手でサラダを残した子もいましたがほとんど残さず食べました。暑かった昨日に比べ、寒い日でしたが牛乳もほとんどの子が1本(200㎖)飲みました。