2022年10月の記事一覧

〔献立名〕
牛乳・ご飯・納豆・かしわのすき焼き・さつま芋と大根の味噌汁・柿

〔ひとこと〕

　かしわのすき焼きは奈良県の郷土料理で、天神様（菅原道真公）の冥福を祈るため行われる秋祭りの時に振る舞われます。「かしわ」とは、関西地方で「とり肉」のことです。天神様の守護物が牛であるため、牛肉ではなくとり肉（かしわ）で作ります。

　デザートの柿も、奈良県の特産品のひとつです。