2022年3月の記事一覧

〔献立名〕
牛乳・ご飯・さばのカレー煮・ごまおかか和え・さつま芋とわかめの味噌汁・甘夏

〔ひとこと〕
今日はご飯を主食と味噌汁、おかずを組み合わせた和食の献立です。
主菜はさばのカレー煮です。カレー粉としょう油、砂糖などの調味料を使った煮汁で1時間以上煮て作ります。ご飯が進む味です。
和え物はごまとかつお節、じゃこを使い、うま味を効かせました。
デザートの甘夏は家庭ではあまり食べることのない果物ですが、昔ながらの国産のかんきつ類として、この季節に味わってほしいと思い、取り入れました。低学年でも皮がむきやすいように、切り方を工夫しました。