2022年3月の記事一覧

〔献立名〕
牛乳・ご飯・鰆の西京焼き・切り干し大根の煮付け・白菜のかきたま汁・パイナップル

〔ひとこと〕
今日は切り干し大根の煮付けを作りました。切り干し大根はサラダや汁物、炒め物などにも利用できますが、煮物は切り干し大根を使った調理方法としては昔ながらの料理です。少し甘めに仕上げると、食べやすくなります。いろいろな食材の味が切り干し大根に染みていて、箸休めにもなる味です。
みそだれをかけた鰆の西京焼きはご飯が進む味です。