2020年7月の記事一覧

中華丼・もやしときゅうりのサラダ・冷凍もも・牛乳

給食の中華丼は１０種類以上の具材を使っています。

野菜の食感をいかす、えび・いかはしっかり加熱しながらも固くならないようにする、いろどりよく仕上げる、仕上げにしょうが汁やごま油で風味付けをするなどおいしく食べてもらうくふうをしています。

ごはん・赤魚（アラスカメヌケ）の塩焼き・なすの肉みそいため・ヨーグルト・牛乳

夏野菜の代表「なす」をたっぷり使ったなすの肉みそいためです。

柔らかいなすが、肉みそのうまみを吸って、なすが苦手という人でも食べやすい料理です。

焼き鳥混ぜご飯・もやしのサラダ・夏野菜の豚汁・ミニみかんゼリー・牛乳

焼き鳥風に味付けした鶏肉といり卵、枝豆をご飯に混ぜました。たれの味と、きれいな彩りではしが進みます。

豚汁には、冬瓜、かぼちゃ、なす、トマトなどの夏野菜がたっぷり入っています。いつもの豚汁とはひと味ちがうおいしさです。

ツナとトマトのスパゲティ・水菜とじゃこのサラダ・バナナケーキ・牛乳

生のトマトを使ったスパゲティです。色はうすめですが、トマトのうまみが感じられるスパゲティです。

夏野菜のカレーライス・和風サラダ・キウイフルーツ・牛乳

我孫子市内で生産された野菜を使った『我孫子産野菜の日』です。

今日はかぼちゃ、にんじん、なす、トマト、玉ねぎ、さやいんげん、にんにくが我孫子市産です。

野菜たっぷりのカレーがとても好評でした。

ごはん・サバのごまみそ焼き・野菜の海苔わさびあえ・冷凍大福・牛乳

サバをみそ、しょうゆ、砂糖、酒、練りごま、しょうがなどで作ったたれに付け込んでからごまを振って焼きました。

サバの臭みが消え、食べやすくなりました。

ひじきご飯・シシャモの磯辺揚げ・豚汁・プリン・牛乳

ひじきをはじめ、海藻を食べるのは、日本などアジアの限られた地域だといわれています。中でも日本は、大昔から海藻を利用してきました。（食べるだけではなく、塩づくりにも利用していました。）

ごはん・麻婆豆腐・春雨スープ・ミニブドウゼリー・牛乳

麻婆豆腐は、低学年と高学年で辛さを変えて仕上げています。

市販の「素」は使わずに、１０種類以上の調味料で、南小の麻婆豆腐の味を作っています。

ピザトースト・ひじきサラダ・オニオンポテトスープ・バナナ・牛乳

玉ねぎをあめ色になるまで炒めてから煮込んだオニオンスープは、玉ねぎの甘味・うまみが溶け出しています。

油揚げの混ぜ寿司・揚げ出し豆腐かにかまあんかけ・そうめん汁・小玉すいか・牛乳

今日は七夕。

七夕には、笹飾りをするほか、そうめんなどの小麦製品を食べたり、季節の初物の野菜や果物をそなえたりすることがあります。