給食の献立

ご飯・擬製豆腐・大根と車麸の含め煮・バナナ・牛乳

擬製豆腐はお寺の精進料理が発祥と言われています。

崩した豆腐に野菜などを混ぜ、元の豆腐の形に真似て形作るところから名前がつきました。

ツナチーズトースト・ミネストローネ・枝豆サラダ・ピーチゼリー・牛乳

特製のツナマヨをパンにたっぷり塗り、チーズを載せて焼きました。

ご飯・肉じゃが・ささみときゅうりのサラダ・ヨーグルト・牛乳

日本の「おふくろの味」の代表料理『肉じゃが』です。

いもが煮くずれしないように、でも、中まで味がしみこんでいるようにじっくり煮込んで作ります。

給食室の回転釜は煮物がおいしく作れる調理器具です。

鶏ごぼうご飯・きびなごフライ・いも団子汁・冷凍りんご・牛乳

ごぼうを野菜として日常的に食べるのは日本だけといわれています。

ごぼうの風味が肉類のくさみを消すといわれ、いろいろな料理に使われています。

チキンライス・シーフードグラタン・野菜スープ（カレー風味）・ミニみかんゼリー・牛乳

シーフードグラタンには、あさり、えび、いかなどのシーフードの他に、玉ねぎ、マッシュルーム、うずらの卵、マカロニなどたくさんの具が入っています。

ごはん・麻婆豆腐・茎わかめのきんぴら・メロン・牛乳

今日から通常登校となり、全員そろっての給食時間となりました。

給食の定番メニュー「マーボードウフ丼」です。

マーボードウフには、豆腐、ひき肉の他に、たけのこ、干し椎茸、にんじん、にらなどの野菜もたっぷり入っています。

スパゲティナポリタン・ツナとだいずのサラダ・オレンジケーキ・牛乳

オレンジケーキは、米粉と小麦粉を使用した生地に、オレンジジュース、オレンジマーマレード、オレンジピールを加え、オレンジの風味豊かに作りました。

焼き肉青菜チャーハン・ポテト春巻き・春雨スープ・河内晩柑・牛乳

新型コロナウイルス感染防止のため（配膳に関わる人数や時間を少なくするため）に、品数・食器数を減らしています。でも、必要な栄養は確保できるよう、ごはんも汁も具だくさんです。

春雨スープは仕上げにごま油としょうが汁を入れ、風味をつけておいしく食べられるようにしています。

ぱりぱりに揚がった春巻きの具は、ほくほくのじゃがいも、とろーりチーズ、旨みの濃いベーコンの3種類です。

こぎつねごはん・おから入り卵焼き・豚汁・ひとくち牛乳プリン・牛乳

こぎつねごはんは、あまからく煮た油揚げと鶏そぼろ、にんじん、枝豆などをまぜたごはんです。

小さく切った油揚げがこぎつねの耳のように見えることから名付けられたといられています。

ポークカレーライス・ひじきのサラダ・チーズ・牛乳

給食の人気メニューといえばカレーライス。

布佐南小のカレーのこだわりは、

１）玉ねぎをあめ色になるまでいためる。

２）バター、小麦粉、カレー粉で香りの良いルーをつくる

３）鶏ガラでとったスープで煮込み、、みそ、しょうゆ、チャツネ、ケチャップなどの隠し味やスパイス類を数種入れる。

などです。