2020年10月の記事一覧

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・ホキのゆかりパン粉焼き・野菜ののりごま和え・豚汁・バナナ

　白身魚のホキのパン粉焼きです。パン粉にゆかり、粉チーズを混ぜ、マヨネーズをぬったホキにふりかけて焼きました。「ゆかり」は赤じそを使ったふりかけで、「ゆかりご飯」としてご飯に混ぜることが多いと思いますが、今日は赤じその酸味を活かして、調味料として使いました。むらさき色が、縁（ゆかり）あるものの象徴とされることから、この素敵な名前がつけられたそうです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・きなこ揚げパン・ひじきのサラダ・肉団子スープ・ヨーグルト

　きなこをたっぷりまぶした、香ばしい揚げパンです。きなこは大豆をいって粉にしたもので、大豆の栄養をしっかりと引きついでいます。たんぱく質やビタミンＢ群、カルシウム、鉄、食物繊維などが豊富なので、成長期の子ども達にたくさん食べさせたい食材です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・カツカレーライス・福神漬け・切り干し大根のナムル・オレンジ

　明日１０日に予定されていた、運動会の応援メニューです。カレーライスに、縁起をかついで「カツ」をのせました。台風の影響で、運動会は延期になりましたが、運動会で「勝つ」、また台風にも「勝つ」ことができるように、応援の思いを込めて作りました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ターメリックライス・チリコンカーン・かぶとうずらのスープ・りんご

　大豆をたっぷり使ったチリコンカーンです。大豆には、たんぱく質やビタミンＢ群の他、日頃の食生活で不足しがちな鉄、カルシウム、食物繊維などの栄養素が多く含まれています。ひき肉と一緒にトマト味で煮込み、子どもの好きな味に仕上げました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・鶏肉のバーベキューソース・大根サラダ・さつま汁・生プルーン

　今日は我孫子産野菜の日です。次の方々が作って下さった野菜を使って、給食を作りました。

・さつまいも・・・柴崎　須藤一宏さん

・ごぼう　　・・・布施　玉根康久さん

・きゅうり　・・・岡発戸　鈴木順一さん

我孫子で作られた新鮮でおいしい野菜を、子ども達に味わってほしいと思います。