2022年3月の記事一覧

【牛乳・坦々うどん・わかめとキャベツのおかか和え・小魚アーモンド・バナナ】

＜給食メモ＞

　坦々麺は辛味をきかせた挽肉とザーサイをのせて作る中国料理です。中国では、スープを加えない「汁なしの」坦々麺ですが、これを日本に伝えた料理人「陳 健民」という人が日本人向けに改良して坦々麺が生まれました。陳さんはマーボー豆腐を日本に伝えたことでも有名です。今日は麺をうどんにして作ってみました。

本日の千葉県産食材：牛乳、鶏肉、長ねぎ、にんじん