2021年7月の記事一覧

【牛乳・磯ごはん・ししゃもの南蛮漬け・じゃがいもときゅうりの和え物・大根としめじのみそ汁・ひとくちりんごゼリー】

＜給食ひとくちメモ＞　

　「南蛮漬け」とは、小魚や肉などを油で揚げて、ねぎやトウガラシと一緒に酢漬けにした料理のことです。「南蛮」とは、室町時代から江戸時代にかけて伝わったポルトガルやスペインを指した言葉です。ねぎの香草とトウガラシの香辛料、油を使った新しい料理法に、外国を意味する「南蛮」が名づけられました。
　今日の給食では、ししゃもを使って南蛮漬けを作りました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，じゃがいも，小松菜