2021年6月の記事一覧

【牛乳・麻婆豆腐丼・中華サラダ・バナナ】

＜給食ひとくちメモ＞　

　麻婆豆腐丼の味つけの一つに豆板醤を使用しています。豆板醤はそらまめで作った味噌に，赤唐辛子を加えて作ります。給食に使用している豆板醤はごく少量ですが，ピリッとしていて料理の味を引き締めてくれます。気温や湿度があがってきて食欲がなくなってきた人も多いのではないでしょうか。そんなときに味のアクセントとして使ってみると良いかもしれません。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん，長ねぎ