2023年6月の記事一覧

【牛乳・麦ごはん・いわしの蒲焼き・千葉まんてんサラダ・かぶのみそ汁・千葉県産牛乳プリン】

＜給食メモ＞

　明日は千葉県の１５０歳の誕生日です。なので今日は千葉県の食材をたくさん使った給食にしました。ごはんは我孫子産のコシヒカリ、いわしは千葉県でよく獲れる魚です。サラダは千葉県で採れた野菜、を「まんてん」に使っています。千葉県はお米も野菜も魚もとれる素晴らしいところです。千葉の恵みに感謝していただきましょう。

本日の我孫子産食材：米、長ねぎ、きゅうり、だいこん

本日の千葉県産食材：牛乳、いわし、にんじん、かぶ

【牛乳・麦ごはん・トマトと厚揚げのたまごとじ・なすと豚肉のみそ汁・アーモンド・小玉すいか】

＜給食メモ＞

　今日は豚についてクイズです。「豚」は１年に何頭の赤ちゃんを産むでしょうか？①約５頭　②約１０頭　③約２０頭　　　正解は③の２０頭です。豚のお母さんは、１回に10～20頭、１年に２回程度産みます。生まれた時の体重は約1.2～1.5kgですが、約180日で100kgにまで育ちます。

本日の我孫子産食材：米、トマト、たまねぎ

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご

【牛乳・鶏たまごはん・笹かまのカレーマヨ焼き・きゅうりとわかめの酢の物・長芋のすり流し・あじさいゼリー】

＜給食メモ＞

　今日の笹かまのカレーマヨ焼きは、笹かまぼこにカレー粉を混ぜたマヨネーズを塗って焼きました。ところでみなさん、笹かまぼこは何からできているか知っていますか？ 笹かまぼこは魚のすり身を笹の葉の形にして焼いて作る、宮城県仙台市の名物です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご、にんじん、キャベツ、鶏肉

【牛乳・麦ごはん・鶏肉とカシューナッツの炒め物・わかめスープ・河内晩柑】

＜給食メモ＞

　今日の主菜の鶏肉とカシューナッツの炒め物の中に入っているピーマンは、明治の初め頃、日本にやってきた野菜です。実は、辛くはないですが唐辛子の仲間です。切って中を見ると辛い唐辛子の仲間ということがよく分かります。切ると中に空洞と筋があり、ヘタの近くに種が付いています。ビタミンいっぱいのおいしい野菜です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご、鶏肉、にんじん

【牛乳・ジャンバラヤ・トマトオムレツ・ウィンナーとじゃがいものスープ・ヨーグルト】

＜給食メモ＞

　ジャンバラヤはアメリカ南部地方の料理です。スペインやアフリカから伝わった食材や料理が合わさった食文化があるアメリカ南部では、ケイジャン料理というスパイシーな料理をよく食べます。ジャンバラヤもスパイシーなところが特徴の料理ですが、給食では少し控えめにしてあります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご、鶏肉、にんじん

【牛乳・鮭のクリームペンネ・トマトときゅうりのサラダ・米粉の手作りオレンジケーキ】

＜給食メモ＞

　みなさんは普段、「鮭」のことを「サケ」と呼んでいますか？ それとも「シャケ」？ 実は手を加えていない生のものを「サケ」、塩漬けなどの加工をすると「シャケ」と呼ぶようになるそうです。鮭の身はサーモンピンクでとても鮮やかな色をしています。これは鮭が食べているエビなどに含まれている「アスタキサンチン」という色素が、鮭の筋肉にたまっていくからです。

本日の我孫子産食材：米粉

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、キャベツ

【牛乳・麦ごはん・チンジャオロース・中華五目スープ・カシューナッツ・バナナ】

＜給食メモ＞

　みなさんはチンジャオロースという料理を知っていますか？ チンジャオロースは中国料理の１つで、「チンジャオ」とはピーマン、「ロー」は肉、「スー」は糸のようなという意味です。細く切ったピーマン、たけのこと肉を炒め、しょうゆとさとうで味を付けました。夏においしくなるピーマンと肉の味がマッチしておいしいですよ。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・高菜とじゃこのカミカミごはん・ししゃもの磯辺揚げ・おからサラダ・ナタデココ入りレモンゼリー】

＜給食メモ＞

　６月４日～１０日までの１週間は「歯と口の健康週間」です。よく噛んで食べることは、むし歯予防にとっても大切です。また、歯を丈夫にし、あごも発達させます。そして脳が刺激されるので、頭の働きもよくなります。今日はじゃこやししゃも、ゼリーの中に隠れているナタデココなど、噛みごたえがある食材がたくさん出ています。よく噛んで食べましょう。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・麦ごはん・豆腐とエビの中華煮・春雨サラダ・抹茶大豆】

＜給食メモ＞

　えびは、世界中で日本が一番食べています。日本人が１年間で食べるエビの量は３kgで、それは100尾食べていることになります。寿司や天ぷら、フライなどいろいろな料理に使われているエビですが、昔はほとんど国内で獲れたものを使っていました。今は中国やインドネシア、タイ、オーストラリアなど世界中で養殖し、日本に輸出しています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、鶏肉

【牛乳・ココア揚げパン・肉団子とキャベツのスープ・枝豆サラダ・小魚アーモンド・冷凍ピーチ】

＜給食メモ＞

　桃は中国が原産で、日本に伝わったのは弥生時代です。桃には、長生きする力や、悪い物を退治する力もあるとされていて、みなさんがよく知っている昔話の「桃太郎」にも登場します。縁起のよい食べ物なので、中国では結婚式などのお祝いに、桃の形をしたまんじゅうを食べる習慣もあります。今日は甘く煮た桃を冷凍してあります。

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ