2022年6月の記事一覧

【牛乳・枝豆ごはん・ししゃもの磯辺揚げ・小松菜と油揚げの煮浸し・たぬき汁・バナナ】

＜給食メモ＞

　たぬき汁とは，たぬきのように肉がこんにゃくに化けたことに由来しています。昔は，肉を食べないお寺や神社でたぬき肉の代わりに，食感が似ていたこんにゃくを入れて，精進料理を作っていたそうです。こんにゃくの他にもたくさんの具材が入っていますので，当ててみてください。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん

【牛乳・ジャージャー麺・もやしとキャベツのナムル・トマこめケーキ】

＜給食メモ＞

　今日のケーキはトマトで作りました。トマトは形や色がリンゴに似ていることからイタリアでは「黄金のリンゴ」，スペインでは「天使のリンゴ」，ドイツでは「天使のリンゴ」と呼ばれ，昔から病気予防の大切な食べものとして愛されてきました。今日は我孫子産の米粉と合わせて，調理員さんが愛情込めて作りました。

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん，キャベツ，米粉

【牛乳・じゃこと昆布の混ぜごはん・豚肉と大豆のみそ煮・ニラ玉汁・ひとくちぶどうゼリー】

＜給食メモ＞

　昆布は「海の野菜」とも呼ばれる健康食品です。骨や歯を丈夫にしたり，ストレスを和らげてくれる「カルシウム」や，病気への抵抗力を付けてくれる「カロテン」，貧血を予防する「鉄」，おなかの調子を整えてくれる「食物せんい」など，色々な栄養素が含まれています。今日は混ぜごはんにしました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん

【牛乳・麦ごはん・白身魚の天ぷら おろしソースがけ　キャベツのごま酢和え・のっぺい汁・河内晩柑】

＜給食メモ＞

　天ぷらは室町時代にポルトガルから伝わったとされています。ポルトガル語で「料理」という意味の「テンポーロ」が変化したといわれる天ぷら。江戸時代になると，今でいうファストフードである屋台で売られ，串に刺した天ぷらをおやつ感覚で食べていたそうです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・白樺派のカレーライス・福神漬け・コールスローサラダ・アーモンド・グレープフルーツ】

＜給食メモ＞

　今日はクイズです。コールスローとはどんなサラダでしょう？ ①キャベツの入ったサラダ　②ゆっくり時間をかけて作ったサラダ　③特に決まりはない　　　正解は①のキャベツの入ったサラダです。コールスローはオランダ語でキャベツサラダという意味です。今日はキャベツに注目して，いただきましょう。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん

【牛乳・セルフチリドック・マカロニサラダ・チュロス】

＜給食メモ＞

　今日はセルフドックです。チリソースをパンにはさんで食べましょう。パンにソーセージをはさんだものを「ホットドック」と言いますが、ホットドックはアメリカで広まった食べ物です。名前の由来はいくつかありますが、アメリカ人がパンにソーセージをはさんである姿を見て、犬の「ダックスフンド」を連想し、温かいものだったこともあり、その料理を「ホットドック」と呼ぶようになったそうです。

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん，たまご

【牛乳・ねぎ塩豚丼・卵スープ・小魚大豆・スイカ】

＜給食メモ＞

　スイカは英語で「ウォーターメロン」（水分の多いメロン）と言います。ほとんどが水分で、暑い夏、食欲のないときなどにさっぱりと食べられます。また、スイカにはリコピンという栄養がたくさん含まれていて、ガンや脳卒中などの予防にぴったりです。しかし、食べすぎると体を冷やしたり、トイレが近くなったりすることもあるので、食べすぎには気を付けましょう。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん

【牛乳・ウィンナーとしめじのピラフ・鱈のカレーチーズソースがけ・ポテトとキャベツのスープ・ドライプルーン】

＜給食メモ＞

　プルーンは、プラムの仲間です。プルーンには、おなかの調子を整える働きのある食物繊維や、貧血の予防に役立つ鉄分など、たくさんの栄養素が含まれています。そのため、海外では「ミラクルフルーツ」とも呼ばれています。プルーンは生で食べることもできますが、乾燥させてドライフルーツにするとより多くの栄養素を摂ることができます。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，キャベツ

【牛乳・キムタクごはん・小あじのから揚げ・春雨スープ・メロン】

＜給食メモ＞

　今日のデザートはメロンです。さて，メロンの仲間は次のうちどれでしょうか。①バナナ　②トマト　③きゅうり　　　正解は③のきゅうりです。姿や形は全く違いますが，葉っぱの形や「つる」が伸びる所はきゅうりに似ています。本当なら野菜の仲間に入りますが，甘味が強いので果物として扱われています。

本日の我孫子産食材：米，長ねぎ，玉ねぎ

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・トマトスープごはん・こんにゃくのソテー・小魚アーモンド・みかんクレープ】

＜給食メモ＞

　こんにゃくは，１３００年前頃から食べられている食品で，「こんにゃく芋」という芋から作られています。ですがその９７％は水分でできています。体を動かすエネルギーの素になる栄養素はありませんが，食物せんいが豊富で，腸の中をきれいにしてくれます。良くかんで食べましょう。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，トマト，小松菜，にんじん