2015年3月の記事一覧

 

＜食育コーナー「今日の献立」＞　ご飯、牛乳、ミルメークココア、三色丼の具（豚肉そぼろ、炒り卵、ほうれん草）、豆乳の味噌汁でした。

「三色丼」は２か月に１回ぐらい給食の献立になりますが、私が中学、高校時代には５日に１回は「三色丼」だったような記憶があり懐かしいメニューです。

＊「ミルメーク」まめ知識＊　牛乳を残さずに、子どもたちがおいしく飲めるようにと、昭和４０年代初め、栃木県の学校給食用に「ミルメークコーヒー」が開発されました。

以来、この「ミルメーク」は、日本全国多くの小・中学校の給食で飲まれ人気となりました。

今では、コーヒーだけでなく、ココアやイチゴ、バナナ、メロン、抹茶きなこ、キャラメル、紅茶などがあります。

今日は、「ココア味のミルメーク」です。ココアは、カカオを原料とし、カカオの油脂を減らしたもので、ストレスに打ち勝つ効果があると言われています。

＊＊＊参考文献　「給食」ガイド」H２７,３,６　伊藤敦子栄養教諭の資料から