過去ブログ(平成27年度)

2015年12月の記事一覧

12月8日(火)晴れ その1食育コーナー

<食育コーナー「今日の献立」>丸パン、牛乳、手作りコロッケ(3年)、豚肉コロッケ(1年、2年)、こんにゃくサラダ、ミネストローネでした。 矢中では有名な「手作りコロッケ」がでました。
***まめ知識「こんにゃく」・・・「こんにゃく」は、こんにゃく芋から作られる食品です。こんにゃく芋は、6世紀中頃に薬用として朝鮮から伝わり、その後本格的に中国から輸入されるようになりました。その目的は、「砂払い(整腸)」の薬効でした。鎌倉時代には、食品として作られ、精進料理に用いられるようになりました。   参考文献「給食ガイド」(H27,12,8)伊藤敦子栄養教諭の資料から引用