2016年3月の記事一覧

＜食育コーナー「今日の献立」＞　今日の献立は、ごはん、牛乳、鮭のマヨネーズ焼き、五目きんぴら、白菜の味噌汁でした。　受検しない3年は午前中、給食なしで下校しています。　「五目きんぴら」は、ごぼう、ニンジンの他に豚肉やこんにゃくが入っていて美味しくできていました。
＊＊＊食育まめ知識「ごぼう」・・・・・・「ごぼう」を食べるようになったのは、江戸時代から明治時代にかけてですが、縄文時代の遺跡でも確認されています。　　日本では、根を食用としてきんぴらや天ぷらのかき揚げ、煮物、サラダなどの料理に利用されています。この食文化は、日本と朝鮮半島だけの特徴です。　　　参考文献「給食ガイド」（H28,3,7）　伊藤敦子栄養教諭の資料から引用