2015年3月の記事一覧

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＜食育コーナー「今日の献立」＞　丸パン、牛乳、手作りコロッケ（２年）、豚肉コロッケ（１年）、コールスローサラダ、えびとほうれん草のスープでした。　学校評議員員さん方と給食をいただいた関係で、検食は南部事務長にお願いしました。　大きな「手作りコロッケ」美味しくお腹いっぱいになりました。

＊「コールスロー」まめ知識＊　「コールスロー」は、細かく切ったキャベツを使ったサラダです。人参や赤キャベツを使ったもの、パイナップルやリングなど果物が入っているものなどもあります。

「コールスロー」のドレッシングには、サラダ油と酢が使われていますが、現在ではマヨネーズが多く使われています。

「コールスロー」は、古代ローマ時代から食べられてきたと言われています。　人気が高まったのは、１８世紀になり、瓶詰めのマヨネーズが発明されたからです。サラダとして食べるほか、サンドウィッチやホットドック、ハンバーガーの具にも使います。

今日は、コロッケと「コールスロー」をパンにはさんで食べてください。

＊＊＊「給食ガイド」（Ｈ２７，３，１７）　伊藤敦子栄養教諭の資料から