2015年2月の記事一覧

  
 （写真３枚目　給食室内の調理員さんの部屋に「愛」の文字が･･･）

＜食育コーナー「今日の献立」＞　ご飯、牛乳、餃子酢醤油がけ（３個）、小松菜とかまぼこの和え物、青梗菜（ちんげんさい）スープでした。　中華風３品のおかずでした。「青梗菜スープ」には、鶏肉とワカメ、青梗菜がたくさん入った塩味の愛情たっぷりスープでした。

＊「青梗菜」（ちんげんさい）まめ知識＊　「青梗菜」は、中国野菜の中でも身近な野菜の一つです。原産地は中国華南地方で、日本には１９７０年代に入ってきたと言われています。　「ミネラル」豊富な緑黄色野菜です。

「青梗菜」の生育期間は、４０日から５０日と短いうえ、気温の変化に比較的強いことから、日本国内では静岡県や長野県、埼玉県などの主産地におけるハウス栽培の活用により、１年中、市場に出回っています。