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＜カウンセラーの眼「ご・ず・こん　？」＞　「ご・ず・こん」という言葉を聞いたことありますか？

私も最近、雑誌の中で目にした言葉です。「ご・ず・こん」とは、「ごぼうのご」、「豆の音読み”ず”のず」、「昆布、根菜のこん」をとって名付けられたようです。

近年の日本人の食生活の変化（肉食などの西欧化）から、「大腸がん」が大幅に増えています。そこで、お家でも不溶性や水溶性の食物繊維を多く含んだ「ご・ず・こん」と言われる食品や食材をバランス良く摂取するようにしていってほしいです。

＊＊＊参考文献　栄養士　宮島則子さんが書いた雑誌から引用