2017年2月の記事一覧

２月１３日の給食です

投稿日時 : 2017/02/13

しもつかれい、とりのあまからあげ、かんぴょうのみそしる等です。
６９５ｋcalです。

今日のひとくちメモは、「初午(はつうま)」についてです。昨日2月12日は初午でした。初午とは、２月最初の午(うま)の日で、この日には各地の稲荷(いなり)神社(じんじゃ)でお祭りがあることが多く、神様のお使いとされるキツネの好物の油揚げや赤飯をお供(そな)えします。油揚げにすし飯(めし)を詰めたいなりずしも、この日のお祝い料理が発祥(はっしょう)といわれます。栃木県では、郷土料理の「しもつかれ」を食べますね。鮭の頭、鬼おろしですった大根やにんじん、油揚げ、大豆を酒かすで煮たもので、おせち料理や節分の豆の残りが上手に活用されています。