2015年12月の記事一覧

１２月２１日の給食です

投稿日時 : 2015/12/21

酢豚、わかめスープ、ココナッツポンチ等です。
６６１ｋｃａｌです。

今日の一口メモは「酢」についてです。酢は、酸っぱい味をつけるほかに、食べ物を腐(くさ)りにくくしたり、殺菌する作用があります。ほとんどの菌は、酢の中では10分間以上、生きることはできません。酢にはいろいろな種類があり、米を原料とした米酢やりんご酢、果実酢などがあります。酢の酸味や香りが、胃酸を多く出し、消化吸収を助けてくれるので、食欲がないときには、酢を使った料理をおすすめします。