2016年6月の記事一覧

６月１３日の給食です

投稿日時 : 2016/06/13

モロの揚げ煮、キャベツのごまあえ、なめこの味噌汁等です。
６３２ｋｃａｌです。

今日のひとくちメモは、「モロ」についてです。今日は、モロの揚げ煮です。モロを唐揚げにして、あまじょっぱいたれにからめて作ります。モロはサメのことで、身はやわらかく、魚特有のくさみも少ないので、とても食べやすいと思います。フライや煮魚にしたり、かまぼこやちくわなどの練り製品の原料にもなっています。