2020年3月の記事一覧

３月１７日（火）マーボー豆腐のレシピ紹介

投稿日時 : 2020/03/17

～給食のメニューを紹介します～
☆マーボー豆腐☆
　給食で人気のメニュー、マーボー豆腐を紹介します。
　マーボ豆腐の素は使わずに調味しています。

　ー　材料（約４人分）　ー
〇豆腐（サイコロ切）　　・・・　　１丁（約４００ｇ）
〇豚ひき肉　　　　　　　・・・１００ｇ
〇ねぎ（みじん切）　　　・・・　４５ｇ
〇にんじん（みじん切）　・・・　４０ｇ
〇にら（みじん切）　　　・・・　３０ｇ
〇しいたけ（みじん切）　・・・　２０ｇ
〇にんにく（みじん切またはおろし）・・・少々
〇しょうが（みじん切またはおろし）・・・少々
〇ごま油　　・・・　　３ｇ
〇豆板醤　　・・・　少々
〇片栗粉　　・・・　　８ｇ
〇水　　　　・・・１２０ｃｃ
ー調味料ー
〇みりん風調味料・・・１ｇ
〇味噌　　　　・・・１２ｇ
〇砂糖　　　　　・・・４ｇ
〇しょうゆ　　・・・２０ｇ
〇中華スープ　　・・・２ｇ
※調味料は合わせて、味を調えてください。
ー　作り方　ー
①豆腐はサイコロ、野菜はみじん切りにする。
②調味料は合わせておく。
③熱した鍋に、ごま油、ニンニク、しょうがを加える。
④豚ひき肉、豆板醤を加え炒める。
⑤豚ひき肉の色が変わったら、にんじん、ねぎ、しいたけを加え炒める。
⑥水を加え煮る。
⑦野菜に火が通ったら（にんじんがやわらかくなったらOK)
調味料を加え、味を調える。
⑧豆腐を加え煮る。
※豆腐が入ると味が薄まるので、ここで足りない調味料を加える、味を調えるとよい。
⑨にらを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ仕上げる。

３月１２日（木）ハニーマスタードチキンのレシピ紹介

投稿日時 : 2020/03/12

片岡小学校管理者カテゴリ:

～給食の献立で人気のメニューを紹介します～
☆ハニーマスタードチキン☆

ー　材料（約４人分）　ー
〇とり肉切り身　・・・４切（１切５０～６０ｇ）
〇はちみつ　　　・・・１５ｇ
〇粒マスタード　・・・６ｇ
〇しょうゆ　　　・・・１５ｇ
（味をみて、お好みで量を加えてください）

ー　作り方　ー
①ビニール袋に調味料を入れ、よく混ぜ合わせる
（ビニール袋を使うと簡単に漬け込みできます）
②とり肉を加え、もんで味をなじませ、漬け込む
（直ぐに焼いても大丈夫ですが、漬け込むとさらにおいしくなります）
③フライパンに油をひき、とり肉を並べて焼く
④お皿に盛り付け、フライパンに残ったソースをかける

３月９日（月）レシピ紹介～ブリッコリーとツナのサラダ～

投稿日時 : 2020/03/09

片岡小学校管理者カテゴリ:

～給食の献立で人気のメニューを紹介します～
☆ブロッコリーとツナのサラダ☆

ー　材料（約４人分）　ー
〇ブロッコリー　　・・・１房
〇ツナ（オイル漬）・・・４０ｇ
〇粒とうもろこし　・・・３５ｇ
〇しょうゆ　　・・・大さじ1/2
〇砂糖　　　　・・・小さじ１
〇酢　　　　　・・・大さじ１　
〇ごま油　　　・・・小さじ１

ー　作り方　ー
①ブロッコリーは小房にカットし、下ゆでして冷ましておきます。
　ツナは軽く油を切ります。
③ブロッコリー、ツナ、粒とうもろこしを合わせ、調味料で和えます。
※ツナをハム変えてもおいしいですよ。

３月３日（火）のり酢あえ

投稿日時 : 2020/03/03

片岡小学校管理者カテゴリ:

～給食の献立で人気のメニューを紹介します～
ぜひご家庭で、お子様と一緒につくってみてください！！

給食で１番人気の和え物、「のり酢あえ」のレシピを紹介します。
ー　材料（約４人分）　ー
〇ほうれん草　・・・２２０ｇ　
〇ツナ（オイル漬）・・５０ｇ
〇刻みのり　　　・・・　５ｇ
〇しょうゆ　　・・・大さじ1/2
〇酢　　　　　・・・小さじ１
〇白ごま　　　・・・小さじ２

ー　作り方　ー
①ほうれん草はゆでて冷水にとり、しぼって２ｃｍに切ります。
　ツナは軽く油を切ります。
②ほうれん草、ツナ、白ごまを調味料で和えます。
③刻みのりを加えてさっと和えます。
※ご家庭でつくる時には、食べる直前にのりを和えるとベタつきません。
※アレンジで、韓国のりで和えてもおいしいです。