日誌

先日は５年生が米飯とみそ汁の調理実習を行いましたが、今回は６年生が野菜のゆで方やいため方について

学習しました。

野菜のベーコン巻きとベーコンポテトを作ります。

形や大きさを整えることにより、熱の通り方をよくしたり味をしみ込みやすくしたりすることができます。

６年生は包丁の扱いにも慣れており、手際がいいですね。

ゆでることで、硬い食品を柔らかくしたり食べやすくおいしくしたりすることができます。

材料によって、水からゆでるものと沸騰してからゆでるものがあることを学びました。

盛り付ける時にパセリを添えて、彩りにも気を配りました。

お味はいかがでしょうか。

「材料が焦げないように火加減に気をつけていためてあるし、塩加減もちょうどいいね。」

「じゃがいもの硬さもちょうどよくゆでてあるよ。柔らかくなっていておいしい。」

試食した先生方からも、大変好評でした。

食事は、健康を保ち体の成長や活動のもとになるだけでなく、生活のリズムをつくることにもつながります。

日常の食事の大切さを意識して生活していきたいですね。