今日の給食

給食日誌

2024/7/19の給食

夏野菜カレー
牛乳
じゃがいものハニーサラダ
フローズンヨーグルト  
 
「夏野菜カレー」のピーマンを切っている様子。
「じゃがいものハニーサラダ 」のじゃが芋を油で揚げている様子。
夏休み前、最後の給食でした。そして、磁器食器も最後になります。大皿は、北中生がデザインしたものでした。9月からリサイクルペット樹脂製食器となります。
夏休み中も三食しっかり食べて元気に過ごしてください。 

2024/7/18の給食

冷やし中華
牛乳
モロヘイヤたまごスープ
チーズ入りチヂミ
ミックスナッツ

「モロヘイヤたまごスープ」「のモロヘイヤ(千葉産県産)を茹で、刻んでいる様子。

チーズ入りチヂミ を作っている様子。

2024/7/17の給食

プルコギ丼
牛乳
小松菜のごま和え
たらとチンゲン菜スープ
冷凍ベビーパイン

「たらとチンゲン菜スープ」は、千葉県産のじゃが芋と白玉餅も入って食べ応えのあるスープです。

2024/7/16の給食

ゆかりご飯
牛乳
さばのポン酢焼き
キャベツとカシューナッツのサラダ
もずくスープ
バナナ

スープに入る「なると」を切っている様子。もずくは、沖縄県産のものです。

2024/7/12の給食

ジャージャー麺
牛乳
JA寄贈の米粉のカステラ
コールスローサラダ
ひとくちゼリーぶどう

JA寄贈の野田市産米を粉にした「米粉カステラ」を作っている様子。卵は、1個づつ割って異変がないか確認しています。米粉もふるいにかけて異変がないか確認します。卵たっぷりフワフワ、モチモチ焼き上がり。メモリ棒を添えてカットします。

2024/7/11の給食

わかめご飯
牛乳
ししゃものカレー揚げ2本
ゴーヤチャンプルー
キムチ入り豚汁
冷凍みかん

ゴーヤチャンプルーのゴーヤは種を取りスライスした後、塩もみ下茹でをして苦みを抑えて作ります。

2024/7/9の給食

ルーローハン
牛乳
もやしとにらのナムル
かにと冬瓜のスープ
マンゴームース 

かにと冬瓜のスープ、冬瓜の皮むき下処理の様子。
カップにマンゴーとヨーグルトムースを入れている様子。

2024/7/8の給食

ご飯
牛乳
白身魚のネギソースかけ
和風ポテトサラダ
生揚げの味噌汁
すいか 

白身魚(めばる) に下味のお酒を入れている様子。
すいかを洗浄しカットしている様子。
今日は、室温37度越えです。

2024/7/5の給食

冷やしうどんとつけだれ☆彡
牛乳  【七夕献立】
北中パン(さつま芋)
大根の旨煮
フルーツヨーグルト☆


北中パンの「さつま芋」は」千葉県産。細かくカットした後スチームで蒸しパン生地に乗せて焼きます。冷やしうどんと野菜を各クラスのパン箱へ入れ星形のにんじんを飾りました。冷蔵庫で生徒が取りに来るまで冷やしておきます。

給食室は、36度超えていました。

2024/7/3の給食

ご飯
牛乳
マヒマヒのフィナデニソース
キャベツとアーモンドのサラダ
野菜とベーコンのスープ
カラフル白玉ポンチ

ハワイで、「マヒマヒ」と呼ばれる大型の魚、日本では「シイラ」と言われます。今日は、長崎県でとれたものです。
味わいはメカジキや白身魚のように淡泊でクセがないのが特徴です。
シイラの漁獲量が最も高くなるのは7月~10月の夏を中心とした時期です。また、フィナデニソースは、グアム島に伝わる伝統料理、チャモロ料理でよく使われるソースです。

2024/7/2の給食

チキン照り焼きチーズバーガー
牛乳
トマトのさっぱりサラダ
ABCスープ
青のり大豆

サラダに千葉県産のトマトを使います。

チキンをオーブンで焼きバットに数えます。上からたれをかけます。

2024/7/1の給食

ご飯
牛乳
ジァアチャンドウフ
青のりポテト
オクラの卵スープ
オレンジ

鉄釜で黒く変色するのを防ぐためオクラを下茹で後、スライスし卵スープに入れます。

2024/6/28の給食

味噌かつ丼
牛乳
磯香和え
豆腐とワカメの味噌汁
冷凍みかん 【葛北大会応援献立】

鶏肉に卵とパン粉をつけて油でさっくり揚げました。みそだれと一緒にご飯に乗せて食べます。

2024/6/27の給食

ぶどうパン
牛乳
焼きじゃがコロッケ (ソース)
ラタトゥイユ
マンゴー杏仁入りフルーツポンチ

ラタトゥイユの野菜を切っている様子。野田市のトマトを湯むき。夏野菜たっぷり。野田市で採れたズッキーニも使います。
焼きじゃがコロッケは野田市のじゃが芋使用。皮むきの様子、蒸したじゃが芋でコロッケの具を作り分配している様子この後パン粉をかけオーブンで焼きます。

2024/6/25の給食

きな粉トーストハーフ
牛乳
ツナとトマトのショートパスタ
豆まめサラダ
ひとくちメロン

パンにきな粉ペーストを塗る様子。トーストしたものを数えている様子。
山形産のアンデスメロン。よく洗ってカットしている様子。

 

2024/6/21の給食

ご飯 /じゃこふりかけ
牛乳
ししゃもの南蛮漬け
キャベツのゆかり和え
豚肉と生揚げの味噌煮


じゃこは、オーブンで焼いた後、昆布・ごまと調味料と合わせてふりかけになります。

2024/6/20の給食

食パン/チョコクリーム
牛乳
ほうれんそうとおからのキッシュ
イタリアンサラダ
米粉シチュー


キッシュの材料を合わせ、紙カップに入れている様子。この後オーブンで焼きます。

2024/6/19の給食

なす入り肉味噌丼
牛乳
野菜のごまドレッシング和え
小松菜の味噌汁
枝豆【野田の恵みを味わう日】 

今日は、野田市で採れた食材を味わう給食です。お米は年間を通して野田市のお米です。
今月は、にんじん・今日は、枝豆(陽恵)をまめいち農園さんから届けていただきました。
調理室で枝から取った後よく洗浄して茹で、塩をふり仕上げます。
実がしっかり詰まって甘くて美味しい枝豆です。

 

2024/6/14の給食

きんぴら丼
牛乳
キャベツとじゃこの和え物
あじのつみれ汁
みそポテト
ひとくちゼリー (明日は県民の日) 


あじのつみれ汁の「あじ」は、千葉県産です。あじのすりみに生姜と卵を混ぜかつおだしにちぎって入れつみれを作っている様子。

2024/6/13の給食

カレー粉ライス
牛乳
ドライカレー
洋風かき玉スープ
梅おかか和え
ゴマプリン

梅おかか和え は、カリカリ梅が入っています。
ゴマプリンを作っている様子。仕上げに生クリームを絞ります。

 

2024/6/11の給食

ビビンバ 
牛乳
ごぼうチップス
中華スープ
パインゼリー
 
納品の様子 。ビビンバに入るほうれん草、スープのチンゲン菜


皮をむいたごぼうです。洗った後、薄くスライスして、ごぼうチップにします。
ゼリーのカップにパインを入れている様子。

2024/6/10の給食

ペンネボロネーゼ
牛乳
ひじきと枝豆のサラダ
ブルーベリーチーズケーキ
カレーじゃこナッツ


ペンネに入る玉ねぎとなすを切っている様子。

ブルーベリーチーズケーキ の卵とクリームチーズを混ぜている様子。

 

 

2024/5/31の給食

フレンチトースト
牛乳
鶏じゃがトマト
イタリアンサラダ
桃のヨーグルト和え
鶏じゃがトマトのじゃが芋(30㎏)の皮をむいて芽とりし、切っている様子。

フレンチトーストの卵(10㎏)異常がないか1個づつ器に割って確認している様子。

2024/5/30の給食

ご飯
牛乳
さばのカレー焼き
たけのこサラダ
むらくもスープ
ゴールドキウイフルーツ
さばは、玉ねぎのすりおろしとカレー粉・醤油・酒で下味をつけて焼きました。
サラダの筍は、徳島県産です。とれたてをボイルし氷詰めになって届いたものです。

2024/5/28の給食

わかめご飯
牛乳
いわしのさんが焼き
小松菜のごま和え
たぬき汁
グレープゼリー
さんが焼き作りの様子

いわしのすり身に豚ひき肉、ねぎ、生姜、みそ等をよく混ぜ均等に分けて丸めています。オーブンでこんがり焼いて出来上がり。

2024/5/27の給食

ご飯
牛乳
白身魚の甘酢あんかけ
キャベツのおかか和え
厚揚げのそぼろ煮
甘夏(雪中貯蔵)

甘夏は、熊本県産です。新潟の雪の貯蔵庫に保管して甘くしています。

2024/5/23の給食

金平チーズトースト
牛乳
切干大根のサラダ
春のポトフ
バナナ

ポトフに入るアスパラ
パンに出来立てのきんぴらを乗せている様子。この後チーズを乗せて焼きます。

2024/5/22の給食

ご飯/手作りふりかけ
牛乳
ししゃものパリパリ揚げ
くきわかめの炒め煮
肉団子スープ
マスカットゼリー

ししゃものパリパリ揚げ

を作っている様子。餃子の皮で焼きのりとししゃもを挟んで920個作ります。油で揚げてパリパリに仕上げます。

2024/5/21の給食

手作り中華ちまき
牛乳
山菜キムチうどん
キャベツともやしのナムル
杏仁フルーツ

中華ちまきは、釜で具ともち米を炒め、釜から等分に取り分けアルミシートで包んで15分から20分蒸して作ります。

2024/5/20の給食

発芽玄米ご飯
牛乳
山賊焼き
野菜ののり酢和え
厚揚げの味噌汁
ミックスナッツ

山賊焼きは、長野県の郷土料理です。鶏肉にニンニク、玉ねぎを入れた醤油ダレに漬け込みでん粉・米粉をまぶしてあげました。

2024/5/13の給食

北中エッグカレー
牛乳
コールスローサラダ
フルーツポンチ

北中カレーは、スパイス(バジル・オールスパイス・ガラムマサラ・ターメリック・クミン・カレー粉)のほかコーヒーが隠し味に入っています。

2024/5/10の給食

発芽玄米ご飯
牛乳
北中コロッケ
パリパリごまサラダ 
たけのこと新玉ねぎの味噌汁
抹茶豆

サラダのパリパリ(ワンタンの皮)を揚げています。

コロッケを作っている様子