給食日誌

ご飯　牛乳　
八宝菜
レバーの香り揚げ
マンゴーフルーツポンチ

豚レバーを揚げ、にんにく・生姜・パセリを入れた甘辛ダレがご飯に合います。

ご飯　牛乳　
いかのかりんとうがらめ
キャベツのゆず和え
利休汁
夢オレンジ(国産オレンジ)

愛媛県産の夢おれんじです。皮が薄くゼリーの様な果肉が甘くてジューシーです。

わかめご飯　牛乳　ミルメーク　
おでん
小松菜とチーズのわさび醤油和え
ミックスナッツ

ミルメークは、牛乳に入れます。
栄養価は、ビタミン・鉄分・カルシウム・食物繊維が入っています。

ご飯　牛乳　
チキン南蛮　2個
キャベツとじゃこの和え物
じゃがいもと玉ねぎの味噌汁
りんご

手作りﾀﾙﾀﾙｿｰｽが唐揚げの甘酸っぱいタレと合ってご飯が進みます。

 青森県産サンふじです。蜜が入って甘いりんごです。

フレンチトースト　牛乳　
ハンガリーシチュー
大根サラダ
いりこナッツ

フレンチトーストは、甘さ控えめです。

こぎつねご飯　牛乳　
ししゃものごま揚げ
小松菜の辛し和え
里芋と生揚げの味噌汁
早香(ぽんかんとみかんの掛け合わせ)

熊本県産大きく甘い早香です。

北中チキンカレー　牛乳　
海草とこんにゃくサラダ
フルーツカクテル

うずら卵とインゲン豆ペーストが入ってスパイスが効いた栄養満点北中カレーです。

スイートポテトトースト　牛乳　
かぶの米粉シチュー
ひじきのマリネ
マスカットゼリー

千葉県産さつま芋に牛乳・マーガリン・アーモンドを使ったスイートポテトトーストです。

ツナそぼろ丼　牛乳　
笹かま入りごま和え
小松菜の味噌汁
りんご

今日のリンゴは、青森県産の王林です。

発芽玄米ご飯　牛乳　
四川豆腐
まめいち農園ほうれん草のナムル
カリッと大豆＆小魚
みかん

地元農家直送ほうれん草を洗浄後手切りしている様子です。この後茹で水冷します。大きい白菜も地元産です。

みかんは、長崎県産です。

きなこ揚げパン　牛乳　
キャベツとアーモンドのサラダ
ポークビーンズ
チーズ

ご飯　牛乳　
和風ハンバーグきのこソース
和風ポテトサラダ
地元農家さんの焦がしねぎスープ
抹茶ふりかけ

農家さん直送のねぎを洗浄後手切り、オーブンで焼いて甘みを引き出しスープに加えます。

さつまいもご飯　牛乳　
太刀魚フライ
ごぼうとささみごま和え
かぶの味噌汁
夢オレンジ(国産オレンジ)

ささみは、千葉県の鶏肉です。夢オレンジは、愛媛県産です。

オムライス　牛乳　
ウインナーとほうれん草のソテー
ABCスープ
ヨーグルトのジュレ

ご飯　手作りふりかけ　牛乳　
レバーのカシューナッツがらめ
おろし和え　豆乳仕立ての野菜汁
早香(ぽんかんとみかんの掛け合わせ)

えびチャーハン　牛乳　
れんふぁんたん(たまごスープ)
手作りシュウマイ2個
フルーツサイダーゼリー

ご飯　牛乳　
厚揚げのそぼろ煮
磯香和え
たぬき汁 りんご

青森県のサンふじです。蜜が入っておいしいです。カットしている様子です。

ロールパン　牛乳　
シェパーズパイ
いかのカレーサラダ
スコッチブロス
早香(ぽんかんとみかんのかけ合わせ)

早香(はやか)は熊本産、青いですが、とても良い香りで甘いです。シェパーズパイを作っている様子です。

吹き寄せご飯　牛乳　
ししゃもの磯辺揚げ
アーモンド和え　石狩汁
黒糖ビーンズ

「吹き寄せご飯」栗-しめじ-さつま芋-人参-鶏肉を薄口しょうゆと砂糖で煮、ご飯に混ぜ三つ葉を散らしました。

「ししゃもの磯辺揚げ」ししゃもに青のりを入れた衣をつけ油で揚げています。

旅する昼ご飯【カメルーン】
カメルーンピラフ　牛乳　
スパゲティオムレツ
ピーナッツサラダ
ゴンボ　カフェオレゼリー

ゴンボに入れるじゃがいもの団子づくり、オムレツづくりの様子です。

【野田の恵みを味わう給食の日】
発芽玄米ご飯　牛乳　
秋の味覚焼き
小松菜と油揚げの煮びたし
だし香る白菜のすまし汁
みかん

 野田市で採れた野菜がたっぷり入った澄まし汁。昆布と煮干しとかつおのだしで香りがいいです。

献立を考えてくださった野田市の和食店かんざさんのコメントを鑑賞しつつ給食を食べています。

カレーうどん　牛乳　
豚肉ときくらげの炒め物
わかめじゃこおにぎり
バナナ

テストお疲れさまでした。

手袋をして5人でおにぎりを握ってのりを巻いています。

ご飯　牛乳　
煮込み風ハンバーク゛
ジャーマンポテト
かぶのミルクスープ
りんご

かぶは、地元野菜です。

秋刀魚ご飯　牛乳　
菊花あえ
いももち汁
きなこのブラマンジェ

菊花和えは、野田市産ほうれん草と野田市製造のかまぼこに山形県産の黄色の菊を入れた和え物です。

ご飯　手作りふりかけ　牛乳　
豆腐ナゲット
サクサクサラダ
のっぺい汁
みかん

ご飯　牛乳　
ジャアチャンドウフ　
彩春雨サラダ
卵スープ
いりこナッツ

クリームペンネ　牛乳　
ミネストローネスープ
さつまいもパン
パンナコッタ

さつま芋パンは、千葉県のさつま芋を使用しています。

中華丼　牛乳　
切干大根の中華和え
ほうれん草と豆腐のスープ
バナナ入りフルーツポンチ

ご飯　牛乳　
れんこんつくね
ツナ入り海草サラダ
白菜と油揚げの味噌汁
マスカットゼリー

北中カレー　牛乳　
バンバンジーサラダ
りんご

北中カレーは、角切り豚肉にカレー粉・赤ワインで下味をつけます。玉ねぎもたっぷり30㎏使います

ご飯　牛乳　
さばのゆず醤油焼き
ひじきと大豆の煮物
豚汁　柿

今日の柿は、和歌山県産の種なし平柿です。

パンプキントースト　牛乳　
白菜のクリーム煮
わかめのサラダ
みかん

麦入りご飯　牛乳　
鶏肉とさつま芋とカシューナッツの炒め物
枝豆入りサラダ
中華コーンスープ　りんご

鶏肉とさつま芋とカシューナッツの炒め物に入る「さつま芋(茨城産)」を切っています。
油で揚げ、甘辛のたれでからめます。りんごは青森産早生ふじです。

北中カレー　牛乳　
ブロッコリーのサラダ
ぶどうミックスゼリー

ご飯　牛乳　
イワシのかば焼き
五目きんぴら
いものこ汁　かき

いわしは、千葉県産です。外はパリパリ中はふっくらおいしいです。

柿は、新潟県のおけさ柿です。

キャロットピラフ　牛乳　
ツナと小松菜のキッシュ
フレンチスープ
あおのりポテト　オレンジゼリー

キッシュの卵液を紙カップに分けています。この後オーブンで焼きます。

右側は、ポテトを油で揚げているところです。揚がったら青のりをふり仕上げます。

ご飯　牛乳　
回鍋肉
彩春雨サラダ
エビ入り中華スープ
バナナドーナツ

サラダのきゅうりを切っています。この後茹で水冷します。

ドーナツ生地を作りクッキングシートにスプーンで丸め、油で揚げます。

ご飯　牛乳　
シャキシャキハンバーグ
キャベツとじゃこの和え物
生揚げの味噌汁
ミックスナッツ

味噌汁に入る生揚げを食べやすい薄さに切っています。和え物にするほうれん草をよく洗って切っています。

カルボナーラ　牛乳　
手作りピザ
アーモンドバジルサラダ
桃のヨーグルト和え

パン生地にﾄﾏﾄｿｰｽとハムを乗せ、オリーブ油を刷毛で塗りチーズを乗せ焼きました。

ご飯　牛乳　
ししゃものパリパリ揚げ2こ
焼きビーフン
クッパ(韓国風スープご飯)
チーズ

クッパはスープにご飯を入れて食べます。

ししゃもにのりと餃子の皮を巻いてます。いつも1010個ですが、今日は880個

油で揚げて出来上がり。

ケチャップライス　牛乳　
鶏肉の香草パン粉焼き
ブロッコリーとたまごサラダ
白菜ときのこのスープ
オレンジ

香草パン粉は、オレガノ・パセリ・にんにくをパン粉に混ぜオリーブ油をかけて焼きました。

わかめご飯　牛乳　
マグロカツ
サクサクサラダ
さつま芋ごまみそ汁
りんご

今日のリンゴは、山形県産のトキ(黄りんご)です。

よく洗いお酢で消毒し流水後、手作業でカットします。

青い手袋は、異物混入防止のため発見しやすい色の手袋をつけています。

ご飯　牛乳　
鮭の春巻き
わかめとじゃこのサラダ
豆腐入り肉団子スープ
マスカットゼリー

ナン　牛乳　
キーマカレー
カシューナッツサラダ
マンゴーラッシー

【旅する昼ご飯　インド】

キーマカレー最後にヨーグルトを入れ出来上がりです。温度を測定し９０度以上か確認して食缶へ配缶します。

古代米ご飯　牛乳　
ホッケごま竜田揚げ
和風ポテトサラダ
けんちん汁
キウイ

竜田揚げの「竜田」は、紅葉の名所で有名な奈良県の北西部を流れる竜田川が由来といわれています。衣に醤油を入れて褐色に揚げた色が紅葉の様に似せた和食です。

ツナとトマトのペンネ　牛乳　
ひじきのマリネ
ブルーベリーチーズケーキ
カレーじゃこナッツ

後期開始です。目の愛護デーにちなみブルーベリーを入れたチーズケーキです。

ココア揚げパン　牛乳　
秋の香りシチュー
イタリアンサラダ
りんご(青森産サンつがる)　

前期最後の給食です。手作りルーを入れてさつま芋ときのこたっぷりの秋の香りシチューを作っています。

揚げパンは、ココアに鹿児島の砂糖(素焚糖)を少な目に混ぜているのでビターな味です。

五目うま煮丼　牛乳　
ねぎたれのさっぱりナムル
わかめスープ
抹茶ミルクゼリー

ナムルに入るほうれん草を切っています。

ご飯　手作りふりかけ　牛乳　
さばのポン酢焼き
ほうれん草ごま和え
白菜と油揚げの味噌汁
みかん

ハヤシライス　牛乳　
コーンとごぼうのサラダ
パインのヨーグルトかけ

ハヤシのルーを作っています。