給食の人気メニューを紹介します!
料理名 | 黒豆煮 |
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コメント | 豆を一晩水につけない煮方です |
種別 | おかず |
材料 |
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写真 |
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作り方 |
1.鍋に水を入れ、火にかける。沸騰したら調味料を入れる。 2.豆を洗い、沸騰している煮汁に豆を入れる。 再度沸騰したら火を止めてふたをする。 3.火を止めて、2時間ぐらいそのままにしておく。 豆が煮汁を吸収してふくらみます。 4.豆がふくらんだら鍋を火にかけ、1~2時間ぐらい弱火で煮る。 水分が少ないようだったら、さし水をしながら煮る。 |
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料理名 | とり肉の酢豚風 |
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コメント | とりのから揚げの酢豚です |
種別 | おかず |
材料 |
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写真 |
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作り方 |
1.とり肉を角切りにし、しょうが、酒、しょうゆで下味をつける。 でん粉をつけて油で揚げる。 2.鍋に油をひき、みじん切りのしょうがを炒める。 玉ねぎ、人参、玉ねぎ、たけのこ、ピーマンを炒める。 3.火が通ったら、肉、調味料をいれる。 水分が多い時は、水溶きでん粉でとろみをつける。 |
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料理名 | 鮭のマヨネーズ焼き |
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コメント | とっても簡単に作れて、とってもおいしい |
種別 | おかず |
材料 |
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写真 |
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作り方 |
1.鮭の切り身にこしょうをふっておく。 (塩味がきつい鮭は、酒などをふるっておく) 2.鮭にマヨネーズをぬり、千切りの玉ねぎ、ピーマンをのせる。 3.オーブン又はトースターでやく。 (クッキングシートなどをひくと上手く焼けます) |
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料理名 | インディアンやきそば |
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コメント | カレー味のソースやきそば |
種別 | めん |
材料 |
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写真 |
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作り方 |
1.肉、千切り人参、キャベツ、もやし、千切りピーマンを油で炒める。 2.やきそばめんをいれて、少々の水も加え、蒸しやきにする。 3.火が通ったらソース、塩、こしょう、カレー粉を入れる。 (給食は、めんは蒸してから使用してますので、水は加えません) |
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料理名 | ほうとう |
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コメント | とってもボリュームがあります |
種別 | めん |
材料 |
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写真 |
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作り方 |
1.削り節でだしをとる。沸騰した湯に削り節をいれ、すぐに火を止める。 しばらくたってからこす。 2.乾ほうとうめんの場合はめんをゆでておく。ゆでめんはそのまま。 3.ほうれん草はゆでて、3センチぐらいの長さに切っておく。 4.だし汁を火にかけ、一口大の肉を入れる。 次に、いちょう切りの大根と人参、油あげを煮る。 5.次に、いちょう切りのかぼちゃ、調味料を入れる。 火が通ったらゆでたほうれん草を入れる。 |
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