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☆11月30日(木)具材たっぷり「豚肉と野菜の生姜炒め丼」!!
今日の給食は、豚肉と野菜の生姜炒め丼、かきたま汁、ヨーグルト、牛乳。
豚肉と野菜の生姜炒め丼は、生姜の香りが口いっぱいに広がり、食欲が爆発します。キャベツや人参、もやし、ピーマンなどのたっぷり野菜と豚肉の旨味が絡み合い、最高の味わい!
かきたま汁は、卵のふわふわ感と豆腐、なると、わかめ、えのきなどの具材の旨味がしみ出していて最高! 生姜炒め丼とも相性がバッチリ!
今日も最高に美味しい給食!! 栄養教諭の浅野先生始め調理員の皆さん、本当にありがとうございました!!
かきたま汁の卵396個を2人がかりで30分かけて割り続けます。殻が入らないように丁寧に割っていきます。スープは出汁と素材の味を生かし、塩、しょう油で味付けしています。
豚肉と野菜の生姜炒め丼の玉ねぎ(57㎏)を切っているところ。同じくキャベツ(58㎏)を切っているところ。
豚肉と野菜の生姜炒め丼の具を炒めているところ。砂糖、しょう油、みりん、酒、中華スープストックで味付けをしています。
(今日の産地)
豚肉は群馬県産、キャベツは愛知県産、 生姜は高知県産、玉ねぎは北海道産、人参は千葉県産、にんにくは青森県産、長ねぎとピーマンは茨城県産、えのき茸は長野県産、小松菜は地元流山産。