2025年7月の記事一覧

〇夏野菜カレーライス

〇オレンジパンチ

〇ずんだもち

〇牛乳

　今日の夏野菜カレーライスには、１２種類の野菜やきのこを入れました。たくさんの具材が入り、大きな回転釜で煮込んだカレーはコク、酸味、甘みなどおいしさがつまった仕上がりになりました。オレンジパンチは教室で炭酸飲料を入れて仕上げました。オレンジジュースと氷、果物、ゼリーが混ざったものにシュワシュワと炭酸飲料を入れると、あちこちで歓声が上がっていました。炭酸飲料が苦手な人は最初に配膳してもらいましたよ。暑い日にピッタリのデザートでした。もうひとつのデザートは季節の野菜、枝豆を使ったずんだもちです。枝豆、白花豆、スキムミルク、砂糖、水あめなどを混ぜたずんだあんは、作るのが大変でした。調理員さんが頑張って作ったずんだもちは、甘くて枝豆がつぶつぶとして、おもちは柔らかくもちもちでとても好評でした。でも、初めて食べる子どもたちも多く、好き嫌いが分かれていました。残菜がありましたが給食は学びの時間、ひとつひとつを自分の食の経験として積み重ねてほしいです。

　今日で１学期の給食は最後です。保護者の皆様には本校の給食に対して御理解御協力を賜りましたこと、本当にありがとうございました。２学期の給食は、９月３日（水）開始予定です。楽しみに待っていてくださいね

〇コッペパン

〇タチウオフライ

〇ジャーマンポテト

〇卵とレタスとトマトのスープ

〇牛乳

　今日はタチウオフライです。タチウオは漢字で書くと「太刀魚」その名の通りとても細長い形の魚です。夏にはあぶらがのっておいしい魚です。今日のフライは味はくせがなく形が細長く、コッペパンにはさんで食べてもおいしく食べられました。子どもたちも食べやすかったようで残菜は少なかったです。

　卵とレタスとトマトのスープは夏のスープです。トマトは皮を湯むきして、角切りにしました。皮の湯むきは大変だけどこのひと手間で仕上がりが変わります。スープを食べても皮が口に残らずなめらかな口当たりになります。調理員さん達がたくさんのトマトをひと手間かけてくれました。レタスも小さく切りスープの仕上がりの直前に入れました。子どもたちが食べる頃にはシャキシャキ感は少なくなりますが、レタスのさわやかな味がスープにとけ込み夏にピッタリなスープが出来上がりました。

〇梅ちりめんごはん

〇ねぎすきじゃが

〇かぼちゃのみそ汁

〇マスカットゼリー

〇牛乳

　夏休みが近づいてきましたね、いよいよ１学期の給食も回数が少なくなってきました。しっかりと手を洗っていますか？「いただきます・ごちそうさまでした」は心を込めて言えていますか？マナーを守り楽しい会食ができていましたか？苦手なものでもひとくち食べることができましたか？１学期の給食時間を振り返って反省してみましょう。２学期はできなかったことができるようにがんばりましょう。

　今日は暑くても食べやすい梅が入ったごはんや流山産のわけネギをたっぷり使ったねぎすきじゃが、夏野菜のかぼちゃが入ったおみそ汁、さっぱりおいしくカルシウムが強化されたマスカットゼリー、どのメニューも元気いっぱいになる給食です。しっかりと食べて夏バテを吹き飛ばそう

〇ごはん

〇アジのチリソースがけ

〇ゆで野菜のごまサラダ

〇いも団子汁

〇牛乳

　今日は今が旬の魚「アジ」を使ったメニューです。片栗粉を付けたアジの切り身を油で揚げてトマトケチャップや香味野菜などで作ったチリソースをかけました。とてもおいしく白いごはんにピッタリのメニューでした。でも、魚が苦手な子どもたちが多い低学年は、ひとくち食べただけ、半分食べただけの残菜が多くありました。また同じメニューがでたときは、ひとくちがふたくち、みくちと増え、半分だったのが３／４まで食べられるようになったら嬉しいです。

　給食のサラダには生野菜はでません。衛生基準のきまりがあるため必ず加熱した野菜や食材を使用しています。茹でた野菜は熱いので水を使って冷やします。でもこの時期は水温も高くなかなか食材の温度が下がりません。ある程度温度が下がったら、冷凍庫や冷蔵へ入れてさらに冷やします。そして時間になったら野菜とドレッシングを和えて仕上げます。ドレッシングも作りたては熱いので、同じように冷やしています。

〇ココア揚げパン

〇炒り卵と野菜のソテー

〇塩豚のスープ

〇牛乳

　今日は子どもたちが待っていたココア揚げパンです。子どもたちに人気の揚げパンですが、いろいろな味があります。今日はココア味で１年生は初めて食べます。でも教室を回るとココア揚げパン食べたことあるよ！という声が・・・学校近くのスーパーで買って食べたと教えてくれました。最近はお店でも買うことはでき、おいしいと思いますが、学校の揚げパンは世界一おいしい！！と自負しています。ぜんぜん油っぽく無く、甘い粉がおいしさをアップしています。南流山小学校の調理員さん達は誰が揚げてもおいしいですよ