学校教育目標「心豊かな たくましい子」 重点目標「自ら動く 共に伸びる」
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5年 味覚教室
甘味、酸味、苦み、塩味、うま味の5つの基本味やだしとして使われている食材を教えていただき、実際に4種類のだしの味見をしました。何でだしをとっているかを考えながら味見をし、「海っぽい味がする」など特徴を捉えていました。また、だしを2種類合わせると、うま味が増すことも実感できました。後半は1人ずつかつおぶしを削る体験をしました。なかなか家庭でかつおぶしを削る機会が少なくなっているので、貴重な体験になりました。
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