＊＊献立＊＊

麦入りごはん　牛乳　はるまき　ゴーヤチャンプルー　もずくスープ

★主な食材の産地★

葉ねぎ・・・三島市（山田さん）

ゴーヤ・・・群馬県

玉ねぎ・・・香川県

えのきたけ・・・長野県

もずく・・・沖縄県

　今日は沖縄県がテーマの給食です。ゴーヤチャンプルーは沖縄県の郷土料理です。「チャンプルー」は豆腐と野菜の炒め物で、中でも有名なのがゴーヤを使ったゴーヤチャンプルーです。ゴーヤの苦みが少しでもやわらぐように、ゴーヤを塩でもんだあとさっと下茹でして調理しました。

　また「もずく」は沖縄県の特産物です。今日はスープに使用しました。